国内線ファーストクラスの夕食（*1）は、「讃岐 牟礼の里 饂飩料理 郷屋敷」の滝野憲一総料理長による監修メニューを提供します。「郷屋敷」は、うどん王国讃岐にあって屋島の裾野、歴史が息づく牟礼の里、250年の歴史ある国指定有形文化財の与力屋敷に店を構えます。「郷屋敷で提供する料理と同様に、瀬戸内の山海の幸、さぬきの郷土料理に拘りました。また、ぜひ、郷屋敷のうどんを召し上がっていただきたく、機内食としてうどんを提供する方法を日本航空や機内食会社の皆さんと一緒に考えました」、と語る滝野総料理長。前菜には、郷土料理である「まんばのけんちゃん」、「鰶（このしろ）てっぱい」、「古漬けたくあんきんぴら」、「香川県産キウイフルーツ“香緑（こうりょく）”と野菜の白和え」、主菜には、「香川県オリーブ地鶏柚庵（ゆうあん）焼き」、「香川県オリーブハマチと大根煮」、「郷屋敷の鯖味噌漬け」など、これらの料理を組み合わせた3種類のメニューを、上旬・中旬・下旬と10日替わりで提供します。また、期間を通じ、郷屋敷の特製出汁を使用した「香川県オリーブ牛の讃岐うどん」を提供します。

（*1） 17:00以降の出発便対象。沖縄便は18:00以降の到着便で提供。上旬・中旬・下旬でそれぞれのメニューをご用意。

SKYWARD英語記事特集

“こんぴらさん”の愛称で親しまれる金刀比羅宮（ことひらぐう）や400年近い歴史を誇る栗林（りつりん）公園、日本に現存する最古の歴史書「日本書紀」にも登場する屋島（やしま）など、長い歴史や伝統を継承する観光スポットの宝庫香川県を紹介します。

ジャルパックの香川おすすめプラン

ジャルパックではJALマイレージバンク（JMB）会員向けに、秋から冬の季節限定で小豆島から姫路、城崎温泉を巡るツアーをご紹介します。また、JALダイナミックパッケージにて、香川県に宿泊するお得なプランを12月より発売します。

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香川県産の銘柄豚に、香川県産オリーブの採油後の果実を与えて育てた「オリーブ豚」。オリーブにたっぷり含まれる、オレイン酸やポリフェノールなどの抗酸化成分によって、肉質がよりおいしくやわらかく魅力的になった「オリーブ豚」は、保水力が高く肉汁も豊富で、口の中でとろけるやわらかさと豊かな甘みと旨みが特徴です。

〔対象商品〕

〔丸剛産業〕オリーブ豚 しゃぶしゃぶ用