国内線ファーストクラスの夕食(*1)は、那覇市内で正統派の琉球料理を後世に伝える活動を続ける琉球料理家の山本彩香さんと「ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄」で琉球料理を含むさまざまな和食を提供する「スペシャリティレストランシラカチ」の嘉数順（かかず じゅん） 和食統括料理長の監修による琉球料理を提供します。
前菜には、「人参しりしりー」、「青パパイヤいりちー」、「ふーいりちー」、「うちなーらっきょう塩漬け」、主菜には「味噌ラフテー」、「白身魚のマース煮」、「ヌンクー（豚肉と根菜の煮物）」など、これらの琉球料理を組み合わせた3種類のメニューを、上旬・中旬・下旬と10日替わりで提供します。また、期間を通じて、山本さんが手作りした「幻の豆腐よう」（*2）を使った「山本彩香の豆腐よう枝豆和え」、泡盛との相性が抜群の「んみんーす（梅みそ）」、ご飯には「くふぁじゅーしー（豚肉入り炊き込みご飯）」、椀物には「かちゅーゆー（かつお節の汁物）」を提供します。

（*1） 17:00以降の出発便対象。沖縄便は18:00以降の到着便で提供。上旬・中旬・下旬でそれぞれのメニューをご用意。

（*2）山本さん自身が手作りをする豆腐ようで、工場生産の豆腐ようとは一線を画し絶品と言われる。

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泡盛を蒸留する工程で生まれるもろみ酢は、琉球王朝時代からのこだわりの黒麹菌を使用し、まろやかで飲みやすく仕上げています。心と体を健やかにする「ヌチグスイ（命の水）」を、ぜひお試しください。

〔対象商品〕

〔琉球黒麹家〕琉球もろみ酢 4本セット